餐饮中心6T实务第一阶段工作会议召开

    6月24日下午，餐饮中心就6T实务第一阶段验收情况在进强楼三楼会议室召开总结会议，中心常务副主任房一伟、副主任宋跃锋、徐东雄出席会议。会议针对第一阶段验收情况进行自评和互评，并对第二阶段工作进行详细部署。
    会上，房主任首先转达了后勤党委许书记对大家工作的肯定，许书记表示经过全体员工的共同努力，各餐厅环境卫生在视觉上有极大的改善，值得肯定。同时强调6T实务将作为绩效考核的重要指标。
    随后，房一伟、宋跃锋、徐东雄分别对本次验收情况发表意见，指出全员对6T实务的思想认识还不到位，各餐厅的内部整合依旧存在老问题。各餐厅经理也分别进行了自检与互检，表示全员动员不到位，仍属突击型应付检查阶段，将加大对员工的培训。
会议还对6T第二阶段工作进行了详细部署，对制度规范、宣传到位、硬件跟进和培训手段等方面给出具体意见。
    据悉，6T实务是餐饮中心向上海东华大学学习引进的先进后厨管理体系，工作将分三个阶段推进，分别是基础性第一阶段、标准性第二阶段和目标性第三阶段，并将形成长效机制，将6T实务作为常规性工作贯彻。由后勤处和中心管理人员组成的评审小组分别于16日和17日对两校区各餐厅进行6T实务第一阶段验收。第二阶段验收定于9月29日。