微信转载—深夜食堂丨华大的幸福食光（中）

    编者按：
    高校食堂拥有世界上最富戏剧性的美食景观，所有的美食都会在这里遭遇食生中第二次生命转折，这种转折往往是万万没想到的。在吃的法则里，风味重于一切。显然，高校食堂的厨师深谙这一法则。他们从来不会把自己束缚在一张乏味的食品清单上。怀着对食物的敬畏与痴情，他们在不断的尝试中寻求着味觉转化的灵感。在高校食堂，无论是土豆味的茄子还是猪肉味的牛肉，又或者是白菜味的萝卜，白菜味的豆芽，白菜味的鸡肉等等在这里都可以相得益彰，这种不可思议的味觉跨度有助于食堂新菜系的形成和保存，也有利于大学生这群高智商生物在品尝美食的过程中，建立起自己全新的世界观和人生观。但也有一些高校食堂，他们让这些美食的食生转折惊艳无比，那些充满想象力的食材转化，和厨师们所打造出的独特风味以及对食材营养的升华实在令人叹为观止。毫无疑问，华大食堂属于低调的后者。不信，你看，深夜食堂（中）垂涎来袭。